Fatti con la FarinaPanificio · Potenza
Fatti con la FarinaPanificio · Potenza
La nostra storia
Da Potenza, nel cuore della Basilicata, portiamo avanti un mestiere antico con mani moderne.
Le origini
Siamo due fratelli, cresciuti tra il profumo del pane appena sfornato e il calore di un forno a legna. Da quella passione di famiglia è nato Fatti con la Farina: un panificio artigianale a Potenza dove ogni pagnotta racconta la tradizione della Lucania.
Abbiamo scelto di non scendere a compromessi. Farine selezionate, lievitazioni lente e la cottura nel forno a legna: il tempo come ingrediente, la qualità come unica regola.
Ci trovi in Via Messina 2-4, accanto al Supermercato CRAI, dal lunedì al sabato, dalle prime ore del mattino.
La nostra missione
“La valorizzazione del pane e dei prodotti da forno della tradizione lucana, attraverso l'adozione di antiche ricette e metodi moderni.”
In cosa crediamo
Antiche ricette della Basilicata, custodite e tramandate, per riportare in tavola i sapori autentici del territorio.
La fiamma viva e il calore del legno danno al nostro pane di Potenza una crosta e un profumo inconfondibili.
Niente catena di montaggio: ogni prodotto da forno è lavorato a mano, ogni giorno, da chi ci mette la faccia.
Il nostro metodo
Uniamo la sapienza di una volta alle tecniche di panificazione di oggi: lievito madre, controllo delle temperature, lunghe maturazioni. Così il pane è più digeribile, fragrante e dura più a lungo.
Ti aspettiamo in Via Messina, a Potenza. Il pane è più buono quando c'è una storia dietro.